Gueuze Tilquin à l'ancienne

De ‘Gueuze Tilquin à l’ancienne’ is een bier met spontane gisting dat voorspruit uit de assemblage van gefermenteerde lambiek die rijpte in eikenhouten vaten. Het bier wordt niet gefilterd of gepasteuriseerd en kent een tweede gisting in de fles gedurende minimaal 6 maanden. Het heeft een lichte bitterheid en de neus is licht met citroengeur. Het alcoholgehalte bedraagt 7°.